Mainz bekommt eine griechische Taverna mit modernem Twist – Ozias eröffnet bald

Mainz bekommt eine griechische Taverna mit modernem Twist – Ozias eröffnet bald

Eröffnet in der Mainzer Altstadt eine neue griechische Taverna mit modernem Twist.Ozias, geleitet vom Gastronom Ezai Salim, zieht in die Räumlichkeiten ein, die einst das Sausalitas beherbergten. Zwar steht das genaue Eröffnungsdatum noch nicht fest, doch deutet das Team den 25. Oktober als möglichen Stichtag an.

Salim teilt regelmäßig Fortschritte des Restaurants auf Social Media – von YouTube über Instagram bis TikTok. Die Beiträge zeigen die Umbauarbeiten und geben erste Einblicke in die geplante Fusion-Küche des Ozias.

Beim Rolling Pin Convention in Düsseldorf traf Salim am 30. September den gefeierten Koch Tim Raue. Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Spitzenkoch, der im Gault Millau mit fünf Hauben glänzt, sprach dem Projekt seine Unterstützung aus. Das Ozias bezeichnete er als einen Ort, der zeitgenössische griechische Küche mit Leidenschaft und Energie serviere – "richtig unterhaltsam" und eine Quelle der Stärke.

Das Ozias-Team bedankte sich später für Raues ermutigende Worte. Sein Lob verleiht dem Vorhaben zusätzlichen Schwung, während die Vorbereitungen für die Eröffnung in den ehemaligen Sausalitas-Räumen auf Hochtouren laufen.

Die Neueröffnung wird die Mainzer Gastronomieszene bereichern. Mit einer Mischung aus traditionellen griechischen Aromen und modernen Techniken will sich das Ozias in der Altstadt einen Namen machen. Fans sind aufgerufen, die Kanäle im Blick zu behalten – die Eröffnung rückt näher.